ミルフィーユは私の大好物です。
あのパリパリとした食感とクリームがたまりません。
私の街、神戸にも店内でしか食べられないミルフィーユがあります。
注文してから作り出すので、フォークを入れると気持ちの良い音を立てて崩れます。
マドリッドにもおいしいお菓子はありますが、サクサクのミルフィーユには今まで出会ったことがありませんでした。
好みの問題だと思いますが、こちらではパイ類はクリームが挟まれてから時間が経っているもの、
上から蜜が掛かっているものと、しっとりしたパイが主流です。
このお店のミルフィーユは種類も豊富で、タヒチ産のバニラを使ったクリームや、プラリネ、メレンゲと目移りしてしまいました。
お店には２つだけテーブルがあり、お茶やコーヒーを注文して一息つくことができます。
ミルフィーユの他にも、クロワッサンやムースケーキなどおいしそうなものがたくさん並んでいましたよ。
Pomme Sucre
C/Barquillo, 49 Madrid Alonzo Martines
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